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“龙行高校”2024中国葡萄酒校园公开课第三讲“红葡萄酒里的新生力量”在佛科院分会场成功举办 2024-05-12
为了践行“高品质、大品牌和强文化”的中国葡萄酒发展理念，促进中国葡萄酒文化的普及与传播，提升国内优质葡萄酒的市场美誉度与辨识度，培育新一代中国葡萄酒事业发展的新力量，中国酒业协会葡萄酒分会联合国内产区、代表性高校和企业于4月24日共同打造的“龙行高校”2024中国葡萄酒校园公开课，在全国40所高校线上线下同时举办，佛山科学技术学院为公开课分会场之一。 本次活动主题为“红葡萄酒里的新生力量——马瑟兰”，我校分会场设于食品科学与工程学院B6学院楼303室，活动由广东省食品智能制造重点实验室承办，汪浪红副教授、黄燕燕和陈博儒博士共同主持，吸引了我校食品学院、土木学院、机电学院、医学院等30多名师生参与。 本次公开课有约5万人线上线下参与，上海交通大学农业与生物学院副书记李文纯和中国酒业协会葡萄酒分会秘书长火兴三致辞，刘延琳教授分享红葡萄酒里的新生力量—“中国马瑟兰”，深入解读了红葡萄酒中的新生力量。上海交通大学农业与生物学院学科与科技办主任宋士任领衔品鉴，企业代表与所有学生通过腾讯会议互动答疑。 在品鉴环节中，学生们聚精会神地品尝每一款葡萄酒，细细品味口感与香气，尽情分享各自对葡萄酒的独特理解，为活动增添了无限乐趣。通过这次活动，学生们不仅感受到了国内顶级产品的马瑟兰葡萄酒的独特魅力，也加深了对国产葡萄酒品质的认知。他们表示，这次活动不仅是一次品鉴，更像是一场踏足中国葡萄酒世界的探索之旅，期待未来更多精彩葡萄酒活动的举办。 （食品科学与工程） |
