张继平（硕士生导师）
性别： 男
职称：佛山科学技术学院 水产养殖副教授
教育与工作简历：1994年毕业于湖南农业大学，获学士学位；
1997年毕业于上海水产大学，导师姜仁良，获硕士学位；
2006年毕业于厦门大学，导师陈清西，获博士学位；
1997年至今，佛山科学技术学院，从事科研教学工作。
主要研究内容和研究成果
水生动物营养与健康养殖、酶的结构功能与应用
1、水生动物营养与健康养殖：多年来，一直致力于水生动物营养与健康养殖的研究。先后主持与参与了“名优新品种－花鲈的高密度生态养殖试验与病害防治”、“水产养殖中环保型中药杀虫剂的研究”、“利用多位点基因打靶技术进行鳜鱼转干扰素基因的研究”、“桂花鱼抗病新品种的基因工程育种研究”、“多位点基因打靶敲入技术的鳜鱼体内实验研究”等课题项目；同时，理论精密结合生产实际，与广东天邦、顺德冠华、三水芦江等多家从事水产营养与饲料的企业紧密合作，形成了符合绿色水产品生产的具有特色的水生动物营养与健康养殖理论模式。
2、酶的结构功能与应用：以甲壳动物锯缘青蟹、虾为研究对象，应用现代生物化学、分子生物学、生物物理学等实验技术与方法研究与甲壳动物蜕皮生长、营养代谢、免疫防御密切关系的几丁质酶系（内切几丁质酶、外切几丁质酶和N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶）。同时，利用现代生物发酵技术，研究多种微生物生产出来的蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶的特性、结构与在动物营养中的应用，与生物发酵企业广州博仕奥生物等公司建立了长期密切的产学研关系。
参加工作以来，发表论文35篇，其中SCI收录8篇。
教学与人才培养：
承担《特种水产养殖学》本科课程教学，连续多年获得学校教学质量优秀奖，该课程也被评为学校优质课程。同时，承担了专业硕士的《饲料配制与投喂技术》课程。获得学校教学成果一等奖1次，二等将2次。指导学生参加第四届全国大学生生命科学创新创业大赛获二等奖；指导学生参加第一届全国大学生水产技能大赛获二等奖；2019年指导大学生创新创业训练计划被推为省级创新项目。
社会兼职：无
主持项目：
1. “高效基因定点整合技术及其转基因的应用”(第四，国家科技重大专项)
2．“利用多位点基因打靶技术进行鳜鱼转干扰素基因的研究”（第三，国家自然科学基金）
3．“锯缘青蟹几丁质酶系的活力调控分子机理研究”（第三，国家自然科学基金）
4.“草鱼MHC经典基因抗病遗传机制的研究”（第二，国家自然科学基金/ 31072205）
5. 参与广东省科技厅农业重点项目“清远麻鸡高产养殖关键技术研究与示范” 2011A020202005。
6.参与省科技厅科技服务专项计划项目“肉鸭绿色养殖技术推广应用” 2010A020507001-34。
发表论文（近几年发表的代表论文）：
1. Zhang Ji~Ping, Cheng Qin~Xi, Wang Qin, Jin-Jin Xie,. Purification and some Properties of β~N~Acetyl~D~glucosaminidase from viscera of green crab ( Scylla serrata )[J]. Biochemistry(Moscow), 2006, 71 (suppl 1): s55-s59.
2. Ji~Ping Zhang, Qing~Xi Chen*, Kang~Kang Song, Jin~Jin Xie. Inhibitory effects of salicylic acid family compounds on the diphenolase activity of mushroom tyrosinase[J]. FoodChemistry, 2006, 95（4）：579~584. （April）
3. 张继平，陈清西. 锯缘青蟹NAGase在DMSO溶液中的失活动力学[J]. 台湾海峡, 2006, 25 (1): 19~24.
4. Jin~Jin Xie, Qing~Xi Chen, Ji~Ping Zhang, Inhibitory kinetics of mercuric ion on the activity of β-N-acetyl-D-glucosaminidase from green crab (Scylla serrata). International Journal of Biological macromolecules, 2006, 39: 159-164
5. 张继平，郭照良. 小球藻对降低南美白对虾养殖水体中亚硝酸盐氮含量的研究[J]. 水产科学. 2006, 25（10）：517~519. (2006年10月)
6. 张继平，颜雅雯，王勤，陈清西. Zn2+对锯缘青蟹N-乙酰-ß-D-氨基葡萄糖苷酶的抑制动力学。 2006，8. 24-27, 厦门。首届全国蛋白质科学学术研讨会和第八届全国酶学学术讨论会会议论文集。181
7. Ji-Ping Zhang, Ya-Wen Yan, Jin-Jin Xie, Qin Wang, Qing-Xi Chen. Inhibitory kinetics of phenol on the enzyme activity of β-N-acetyl-D-glucosaminidase from green crab (Scylla serrata)[J] .International Journal of Biological macromolecules, 2007, 40: 139-143.
8. .Zhu-Xing Jin,Ji-Ping Zhang , Ya-Wen Yan, Qin Wang. Studies on the Chemical modification of the Essential Groups of N-Acetyl-β-D-Glucosaminidase from Viscera of Green Crab (Scylla Serrata). Biochem Biotechnology (2008) 149:119–127.
9. Zhang, Ji-Ping, Hu, Yong-Hua, Wang, Qin, Wang, Wei, Wang, Ye, Yan, Jiang-Hua, Chen, Qing Xi. Inhibitory kinetics of β-N-Acetyl-D-glucosaminidase from green crab (Scylla Serrata) by Zinc ion. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2010, 58, 8763–8767.
10．Ji-Ping Zhang, Bo Leng, Qian-Sheng Huang , Ya-Wen Yan, Xuan Liu, Qin Wang, Qing-Xi Chen. Inactivation Kinetics of β-N-Acetyl-D-glucosaminidase from green crab (Scylla serrata) by Guanidinium Chloride. Protein & Peptide Letters. 2012, 19, 1177-1182.
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