美国康奈尔大学刘瑞海教授莅校交流——“佛山创新论坛”（第8讲）顺利举行

发表时间：2015-12-29

以服务创新驱动为主旨、营造高水平理工科大学的学术生态为目标，12月24日下午，国际食品科学院院士、康奈尔大学终身教授刘瑞海应邀莅临食品与园艺学院进行学术交流，并以《天然功能性食品和生物活性物质在慢性病防治中的应用——机遇与挑战》为题作“佛山创新论坛”（第8讲）的主题报告。校长郝志峰代表学校对刘瑞海院士表示热烈欢迎并主持论坛交流，科技处负责人、食品与园艺学院师生200余人聆听了报告会。

刘瑞海教授从保健食品的研究现状、安全食品在慢性病预防中的作用、食品中活性物质对肿瘤预防的作用机制、天然功能性食品的开发与挑战等四个方面进行了介绍，讲座让师生了解了学科最前沿的知识，开拓了思路。

郝志峰校长代表学校热切期盼能有机会与刘瑞海教授开展科学研究及成果转化等多方面的合作，促进我校学科建设和科研团队的国际化。

刘教授在美国基本科学指数数据库（ESI）在农业科学领域(包括营养学和食品科学)连续5年蝉联论文被引用率最高的5名科学家之一。2008年当选为国际食品科学院院士、美国化学学会（农业与食品部）会士，2010年当选为美国食品学会会士，2011当选美国科学促进学会会士，2011获美国食品学会（IFT）颁发的Babcock-Hart 奖（此奖为表彰在世界食品科学领域和公共营养保健方面做出杰出贡献的科学家最高奖），2012年当选Phi Tau Sigma 食品科学与技术荣誉学会会员并且获得CAFS颁发的终身成就奖（此奖以表彰其在食品科学领域做出的杰出贡献）。2014年，汤森路透授予刘瑞海教授为全球最有影响力的科学家。2014年获中国健康促进基金会颁发的杰出贡献奖，并入选世界华人创业楷模协会百名世界著名华人名录，近年来被国际知名大学和科研机构邀请做学术报告300余次。

                          （科技处、食品与园艺学院）