校领导主持召开预制菜研讨会

发表时间：2022-07-06

当前我国预制食品产业正处于蓬勃发展阶段，预制食品全产业链的未来创新发展备受各界关注。为积极引导教师积极发挥专业优势，助力佛山预制菜产业高质量发展，6月29日下午，学校副校长曾新安主持召开预制菜研讨会，佛山市预制菜产业联盟秘书长林浩，学校研究生学院、研究开发与成果转化总院、教师教学发展中心、食品科学与工程学院等部门、学院负责同志、教师代表共30余人参加研讨。

会上，曾新安介绍了广东在全国首发的省级预制菜产业政策《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》和举办“中国预制食品创新发展高峰论坛”的意义及准备情况，对食品学科发展、人才培养、教师进步做出指导，并要求食品科学与工程学院要抢抓机遇，积极融入地方经济社会发展大局，在广泛调研基础上，深入对接镇街、行业、企业，落实学校提出的“一学院对接一街镇”、“一学科对接一行业”、“一博士对接一企业”的主动服务地方举措，切实为地方经济社会发展做好服务。

林浩介绍了佛山市预制菜产业现状和企业需求，希望学校组建若干个博士团队，联合企业进行攻关，为佛山市预制菜产业高质量发展提供技术支撑。

与会领导和老师们围绕预制菜标准制订、工艺研发、品质风味、营养健康等方面展开热烈讨论。

（食品科学与工程学院）