小时候，

乡愁是一枚小小的邮票，

  我在这头，

    母亲在那头。

……

一首《乡愁》表达了多少人对故乡恋恋不舍的一份情怀。熟悉的风土人情、独具一格的风景、不胜枚举的美食……相必在你心中，对于家乡也有说不尽的情愫，道不完的极致。作为在外求学的游子，当回到熟悉的故土，你是否会情不自禁地记录下她的美好？

（图片来源：央广网）

在寒假期间，材能学院依托易班开展了“家乡美图秀暨新春特辑活动”与“宅家厨艺秀”。通过照片记录心中最美的家乡，抒发对祖国大好河山的热爱；通过亲手制作美食，解锁生活技能，学会感恩家人的付出。同学们参与热情高涨，有180多位同学在易喵喵上展示自己家乡的独特魅力，表达对家乡的热爱；有150多位同学分享自己制作的美食，交流实践心得。

下面一起欣赏各地美景美食吧！

01

最美家乡云上榜

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华灯初上，历经岁月和文化积淀的揭阳楼在夜色中别有一番景致，古老的建筑配上柔和的灯光，传统与现代的结合，体现了在传承中发展的先进理念，也昭示着揭阳人民勇创佳绩的信心。而黄岐山作为揭阳历史文化的一个象征，是一处以山、石、林、水和名胜古迹为特点的自然风景区。登上黄岐山，俯瞰榕江，如彩带萦绕，当红日西沉，百鸟归巢，一派南国风光，使人流连忘返。再说进贤门，建筑古朴大方，是潮汕古城门中的佼佼者，从它被保存的完整程度可见，其在揭阳人心中的地位可是不可撼动的！

（18材化科创3班卢俏柔分享）

江西省，一个不被熟知的省份，仿佛只有我们江西人才看得到它的好。这是个有着浓厚红色文化底蕴，风景秀丽的小城，素有“物华天宝，人杰地灵”的美誉。井冈山、庐山、龙虎山、鄱阳湖、景德镇、滕王阁……诸多让人印象深刻的地方，却鲜有人知道这些名胜古迹均位于江西。坐落在赣江畔的滕王阁，因《滕王阁序》而名扬四海，从唐代至今屡毁屡建，愈发气势恢弘，成为南昌市的标志性建筑之一。待疫情结束，欢迎各地朋友来此感受！

（18材化科创3班向浣欣分享）

沉水村，一个位于惠东县省级古田保护区的一个只有十几户人家的小村落。小，但却不平凡，因为身处素有“北回归线上的绿宝石”之誉的保护区中，你总能发现自然的魅力。成长中，我在大山里的记忆便是冬天里如雪般白的李子花和放蜂人的蜂箱，还有春天里散发着橙色光芒的李子果儿；还有那拥有苦涩外表却不失酸甜的心的百香果实；还有那夏天里，和家人在奇石遍布的溪流里的玩水嬉戏与捞捕田螺。

（吕锦源同学分享）

（分享至易喵喵的部分家乡美图）

此次“家乡美图秀暨新春特辑活动”在易喵喵上的页面浏览量为552次，独立访客为353人，投票数为463票，体现出同学们参与的热情之高。

02

材能厨王争霸赛

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泡椒凤爪制作过程：首先将鸡爪洗净、去指甲，再从中切开；接着放入沸水中，并加入姜片、蒜头、葱段等，10分钟后捞出；然后将凤爪过冷水洗净沥干，加入柠檬片、白醋、盐等调料；最后加盖入冰箱冷藏24小时即可食用。试想一下，辛辛苦苦上了一天网课后，身心疲惫时来一锅鸡爪，那酸辣爽口的滋味，顿时精神倍增；或是休闲时光，与家人一道边品着自制凤爪边看电视，岂不美哉！

（17材创1梁耀恒分享）

高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式。自家养的鸡肉质细嫩有嚼头，因此采用最简单的烹饪方法，保留其原汁原味便可。首先从杀鸡开始，当水温到达90℃方可浇到奄奄一息的鸡身上，这是为了防止水温过高烫伤鸡皮；接着是拔毛、开腹、洗净；然后进行腌制，将姜、蒜、盐、生抽、糖等调料均匀地涂抹整只鸡，静置20～30分钟；最后上锅蒸煮，出锅后便可进行摆盘。此次经历，让我体会到父母的不易，以后我一定会竭尽所能地减轻他们的负担！

（18材科产创2董培荣分享）

都说“一日之计在于晨”，作为开启美好一天的早餐当然要丰盛了！一家人围坐一桌，吃着豆浆配油条，小米粥配蛋糕，再来个精致的糕点做早茶，实在是美滋滋！作为传统早点，油条的制作过程简单易行，首先将面粉、酵母、盐混合均匀，接着打鸡蛋，并加入适量温水混合后，倒入面粉中，揉成软面团；将醒发后的面团，揉切成一定形状，便可进行油炸。而网红电饭锅蛋糕则颇具技术含量，首先将蛋黄打散加入面粉中，分次加入牛奶并搅拌；蛋清中则分次加入白糖，在搅拌至奶油状后加入面糊轻搅；接着，在电饭锅壁刷一层油，再加入面糊，按煮饭键即可。

（19材化科创蔡博文分享）

（分享至易喵喵的部分作品）

此次厨王争霸赛的评定以点赞数和评论数为准。根据统计结果，梁耀恒同学以256票位居榜首，紧随其后是董培荣同学157票，蔡博文同学129票。

防控疫情，宅家成为了一种责任。但宅家不宅心，从“家乡美图秀”中，可以看到同学们表现出来的地域自信，文化自信，以及与日俱增的爱国情怀、民族自豪感；而“材能厨艺秀”不但让同学们提高生活技能，而且增强了同学们与家人的情感交流，学会感恩与承担！

    撰稿：陈孟江、林洁璇

    排版：罗智勇

审核：林朔