第十届金山食品物理加工研讨会(高端论坛)暨十年成果发布会在广州顺利召开

发表时间：2023-12-04

11月24日至26日，由华南理工大学、江苏大学、中国食品科学技术学会食品装备与智能制造分会联合主办，佛山科学技术学院、广东省食品智能制造重点实验室（以下简称“省重点实验室”）等协办的第十届金山食品物理加工研讨会（高端论坛）暨十年成果发布会在广州白云国际会议中心顺利召开。本次会议以“物理强基、回顾创新”为主题，吸引了来自高校、科研机构、管理学界及业界的众多专家学者、企业家和师生代表参加。

佛山科学技术学院副校长、省重点实验室主任曾新安教授担任本次大会的主席，并主持论坛开幕式。中国农村技术开发中心副主任张松梅、广东省科技厅二级巡视员安建光、中国工程院朱蓓薇院士、华南理工大学副校长许勇、江苏大学副校长邹小波出席开幕式并致辞。朱蓓薇在致辞中阐述了食品物理加工的发展状况，她认为专家学者应抓住机遇，积极参与食品物理加工技术和设备的研发，以拓展食品物理加工技术的应用领域。安建光在致辞中分析了广东省食品产业的发展状况，他认为，此次会议对食品工业和预制菜产业的发展具有深远的现实意义。张松梅在致辞中概括了食品工业发展的特点以及食品物理加工过去十年的工作成果，她表示，我们应持续深化“新食品”与“物理场”的协同创新，立足于“十四五”，放眼于“十五五”，以科技创新驱动食品产业的高质量发展。论坛开幕式上还公布了近十年来食品物理加工领域的研究成果，举行了Food Physics主编和编委聘书颁发仪式。

(开幕式专家致辞)

(食品物理加工十年成果发布、Food Physics主编和编委聘书颁发仪式)

大会主题报告环节，邀请了江苏大学副校长邹小波、佛山科学技术学院副校长曾新安、中国农业大学张燕、浙江大学刘东红、江南大学范大明和江苏大学马海乐等多位专家学者作特邀报告。

(特邀专家报告)

      会议期间，参会人员表示，通过此次研讨会，他们对食品物理加工技术的发展趋势有了更加清晰的认识，将有利于进一步优化研究方向，为我国食品产业提供更多创新技术。

(参会合影)

本次第十届金山食品物理加工研讨会(高端论坛)暨十年成果发布会的成功举办，为我国食品物理加工领域的研究者和企业提供了难得的交流平台。未来，我校将继续深入研究食品智能制造技术，以科技创新推动我国食品产业转型升级，为实现我国食品产业的可持续发展做出更大贡献。

（广东省食品智能制造重点实验室）