学校开展食品安全大检查，确保师生饮食安全

发表时间：2020-09-18

为深入贯彻全省学校2020年秋季学期学校食品安全工作视频会议精神，9月15日、16日，由学校副校长傅江景带队，后勤服务处负责人及膳食科工作人员、食品安全员组成食堂安全检查组对学校三校区食堂进行了食品安全大检查。

检查组深入餐厅、厨房、库房(粮库、调味仓库等)，对食堂用水用电、安全通道、环境卫生、食品卫生、消防消毒等情况进行了全面、细致地检查，做到不留死角、不漏盲区,并现场对“人员状况”、“设施安全”、“环境卫生”、“食品状况”等内容进行了打分。对于现场发现存在的细节问题，检查组当场提出要求，即时整改，并强调要严格执行食品安全各项措施。

在检查过程中，傅江景要求相关管理人员，要认真传达贯彻视频会议精神，在严字上下功夫、在细字上求实效，严格执行食品安全标准，规范操作流程，消除安全隐患，一手抓疫情防控、一手抓食品安全，不断提升我校食品安全管理水平，努力为师生提供健康、安全的饮食服务，助力学校第二轮高水平理工科大学建设。

学校始终把广大师生生命安全和身体健康放在首位，始终把疫情防控和食品安全作为当前的头等大事来抓，全力排除风险隐患，加强食堂规范管理，强化从业人员管理，确保师生饮食安全。在此前的9月10日，后勤服务处主动邀请佛山市南海区狮山镇市场监督局开展联合行动，对我校仙溪校区教工饭堂开展食品安全检查，进一步督促学校食堂严格执行食品安全操作规范，消除食品安全隐患，确保师生饮食安全。当天上午，重点查看了食用油和肉类制品等食品是否符合要求，是否存在假冒伪劣食品、无证食品、过期食品、标签标识不合格食品等违法行为，并督促相关负责人要严格执行《食品安全法》，强化食品原料进货查验和采购索证索票制度，积极落实食品安全管理措施。

此外，为保证学校食品卫生安全，防止秋冬季传染病的传播，后勤服务处近期还多次开展联合检查、突击检查、交叉检查。9月10日邀请了区市场监督局的工作人员对江湾西苑食堂进行联合检查；9月14日，抽查河滨、江湾校区饭堂和幼儿园；9月15日下午，组织食品安全员对仙溪校区饭堂开展了交叉检查。